Produkty dla mięso mięsne (573)

Filet - Arrière - Prêt à Découper - Eclatés

Poids moyen 800 g à 1 kg Sous Vide Thermoformé par 1. Carton de 4,8 à 6 kilos / 6 pièces par carton. Matière première utilisée Epaule de Veau.

Sur devis Le suprême est composé du filet et de l’aile de la caille. Conditionné en barquette d’un kg. Date limite de conservation (DLC) à 20 jours. Informations complémentaires Conditionnements Barquette de 1 kg

Cette saucisse sèche artisanale est fabriquée dans notre atelier de salaisons à Laissac, dans l'Aveyron. Uniquement composé de 3 ingrédients : du porc, du sel de Guérande et du poivre de Kampot IGP du Cambodge, dans un boyau naturel. Cette viande séchée se conserve durant 3 mois à température ambiante. Idéale pour vos plateaux charcuterie, la saucisse sèche accompagnera coppa, lonzo, saucisson, bœuf séché et noix de jambon pour vous offrir un plateau apéro 100% sans nitrite et sans conservateurs. Toutes nos charcuteries sans nitrite sont élaborées à partir de cochons soigneusement sélectionnés en Aveyron. Provenance:Laissac, Aveyron Poids:Environ 200g Ingrédients:Porc, sel de Guérande et poivre de Kampot IGP, boyau naturel

La machine V3668 permet aux utilisateurs réalisant un pelage profond d’utiliser la chair restante sur la peau en pelant la peau avec une deuxième peleuse. Elle retire jusqu’à 100% de cette chair, ce qui en fait un produit à haute valeur ajoutée. La peleuse combinée V3668 permet de réaliser 3 produits en une opération, sans avoir recours à de la main d’œuvre supplémentaire. Avec un plan de travail de 595 mm (320 mm pour la V3568), la V3668 est la solution parfaite lorsque vous devez l’intégrer dans une ligne de filtrage automatisée. Conçue pour le pelage profond des filets, pre et post rigor, elle dispose de 2 rouleaux presseur permettant de peler 2 filets en même temps. Egalement disponible avec un rouleau presseur pour être utilisée en peleuse monopiste. Caractéristiques : - Double pelage - Epaisseur de coupe ajustable grâce au volant - Facile à nettoyer - Eco’o system pour réduire conso eau - Lames interchangeables - Capacité industrielle - 100% acier inoxydable Largeur de coupe:320mm Largeur:770mm Hauteur:1360mm Longueur:2700mm Puissance:2,5Kw

Fresh Meat Skin Tray

Idéal pour les salades, sandwichs, assiettes..

Exemples de morceaux : - Bardières - Gras mou - Gras dur - Jarret - Pieds - Museaux - Oreilles - Foie - ribs - Epaule - Jambon

Prime beouf steak hachee - 48 pcs x 90g

Spécialiste du commerce en gros volaille, gibier, foie gras et charcuterie. Contact 01 41 73 09 90

Elle est la représentation de l'art de vivre japonais : une viande de caractère délicatement raffinée. Née d'une longue tradition d'élevage, la viande de Wagyu, littéralement "Bœuf du Japon" est un mets haute couture mis en lumière par les plus grands chefs du Monde. L'animal est élevé loin de tout stress, à l'ombre d'étables libres de cloisons où l'air est brassé de la manière la plus harmonieuse et homogène qui soit. Les nuisances sonores peuvent être gommées par la diffusion de musique classique calme et reposante. Grand Caractère collabore avec des fermiers japonais qui honorent la tradition de l'élevage de ce boeuf d'exception. La période d'engraissement peut s'étendre jusqu'à 900 jours selon les exploitations pour garantir une viande à la flaveur subtilement fruitée et d'une tendreté inégalable.

STEAK HACHEE GAUFREE Irelande 100% PUR BOEUF 45g Configuration par colis:100PCS Configuration par palette:80 colis/palette Conservation:-18°C

Notre gamme demi-sel décline les grands classiques de la salaison, à savoir le jarret, la poitrine, la palette,... et en fumaison à l'ancienne. Elle est également composée de kit pour les préparations de plats d'hiver, les assortiments choucroute, petit salé lentille, potée, palette à la diable, etc. Nous n'oublions pas les moments cordiaux avec le filet mignon fumaison à l'ancienne.

C’est du sel de terre (et non de mer) C’est le sel dont on doit obligatoirement se servir pour faire le jambon de Bayonne IGP. C’est un sel non iodé avec des propriétés différentes du sel de mer.il à un gout légèrement différent et sale 10 fois plus. Donc, en mettre moins. De nombreux restaurants gastronomiques l’utilise pour ses propriétés gustatives. Les viandes sont bien meilleures avec ce sel.

Fournisseur de charcuterie de l'Ile de Beauté près d'Ajaccio, la société Salaisons Joseph Pantaloni travaille avec les moyennes et grandes surfaces depuis de nombreuses années. L'entreprise fournit également le marché de Rungis pour tous les professionnels de la bouche. Le conditionnement de la marchandise Les Salaisons Joseph Pantaloni assurent un conditionnement optimal des produits : Etiquetage sur place et personnalisé sur demande Laboratoire aux dernières normes européennes Mise en carton directement effectuée dans les locaux (cartons de 2 à 10kg maximum) L'export de la marchandise Soucieuse de la qualité de sa marchandise, l'entreprise Salaisons Joseph Pantaloni garantit un transport dans les meilleures conditions : Expédition en France et dans l'ensemble des pays frontaliers Transport maritime et routier sécurisé Respect d'un délai de 4 jours ouvrés maximum Coût du transport offert si commande inférieure à 40kg

EUROVOLAILLES est grossiste de poulet fermier à Rungis. EUROVOLAILLES est grossiste de volaille sur le MIN de Rungis et spécialiste de la vente en gros de volailles à Rungis. EUROVOLAILLES sélectionne patiemment ses producteurs de volaille afin de garantir une volaille de qualité. Notre objectif : vous proposer des produits d’exception à Rungis. EUROVOLAILLES commercialise de la volaille de qualité à Rungis avec des volailles d’autrefois comme du chapon fermier jaune, chapon de pintade fermier, dinde fermière ou encore poularde fermière… Outre les volailles festives que propose EUROVOLAILLES sur le pavillon de la volaille à Rungis, des produits comme les volailles traditionnelles de Bresse avec le poulet de Bresse et Poularde de haute qualité, chapon, dinde, canette de Barbarie, oie mais aussi des volailles du Gers, volailles des Landes, volailles de Challans, volailles fermières du Sud-Ouest, volailles fermières de l’Orléanais… etc.

EURODIS VIANDES est grossiste de viande à Rungis.

Fabricant : MATÉRIEL ALIMENTAIRE PRODUCTION Modèle : SCXV-V VIANDE Disponibilité : Disponible sous 7 - 10 jours

Entonnoir inox 30 mm pour poussoir Tre Spade. Pour saucisse à cuire, saucisse fraîche, saucisse de Toulouse,... Diamètre de 52 mm côté corps. REF:POM0007VE30 GARANTIE:24 MOIS Longueur:26 cm Poids Net:130 g

De grandes moules des rias de Galice, accompagnées d'une marinade relevée commercialisées en étuis numérotés de 111G. C'est toute la richesse d'un goût avec lequel la Maison Caudalie ne transige pas !

Charcuterie italienne AOP : speck, coppa jambon san daniele grossiste charcuterie italienne pour professionnels et industriels. Notre gamme italienne comprend plusieurs spécialités de la cuisine italienne comme par exemple la Coppa, le Speck, ou bien encore le fameux Jambon San Daniele. Afin de pouvoir distribuer les meilleurs produits de la charcuterie italienne nous faisons le choix de producteurs certifiés. Car la qualité de la charcuterie italienne dépend de plusieurs facteurs tout au long du cycle de production. L’AOP en est un gage de garantie. Produits italiens AOP. Producteurs italiens certifiés. Livraisons en France toutes les semaines. Certification IFS broker.

Saucisses, saucissons, lonza, jambon de mouton, jambon de chèvre, spécialités locales, guanciale, pancetta, jambon cru,coppa,jambon de Desulo, sanglier, sausiccon au cèpes, saucisson au cannonau, saucisson aux olives

Notre producteur exclusif a été soigneusement sélectionné par Khla pour la rigueur de son cahier des charges. L’exploitation ainsi que son atelier de séchage-triage sont à Kampot même, berceau du poivre éponyme, au sud du Cambodge.Le Piper-nigrum est une liane aux feuilles ovales de 4 à 5mètres de haut qui s’épanouit sur les hauteurs des petits monts (phnom) dans la province de Kampot, balayés par les vents marins du golfe du Siam tout proche. Le fruit de cet arbre est récolté en grappes à différents degrés de maturité. Le poivre rouge a été récolté à maturité, puis séché et oxydé naturellement et enfin trié à la main. La culture du poivre est très ancienne au Cambodge. Le poivre de Kampot est cité dans les écrits de Zhou Daguan, diplomate chinois reçu au XIIIème siècle par l’empire Khmer. Cullture favorisée au XIXème par le protectorat français, elle a failli disparaitre totalement pendant les Khmers rouges entre 1974 et 1995. Heureusement Poid net:120 gr Ingrédients:poivre de kampot rouge Espèce botanique:Piper nigrum Période de récolte:Février - avril

Caractéristiques : Taille du couteau : 29 cm Taille de la lame : 17 cm Manche en pvc Marque : CHEF de FRANCE Fabriqué en France

Brochettes de boeuf marinées avec épices METEOS, avec accompagnement au choix

Sous vide carton de 20 kg ou bloc 20 kg

Poids moyen 3,45 kg env. Carton de 6,9 kilos /2 pièces par carton. Matière première utilisée Carré entier

185-205GR S/VIDE CARTON

Sous vide carton de 20kg

s/vide